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Medio Ambiente |
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NH Hoteles, empresa responsable en el sector turismo |
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NH Hoteles
y el Medio Ambiente, |
compartiendo el círculo
de la sostenibilidad |
En NH Hoteles trabajamos para avanzar en el uso racional y el respeto de los recursos existentes. Nuestro enfoque se basa en un planteamiento ambiental sostenible en todo el ciclo de negocio, desde las tareas de planificación, diseño y construcción de los hoteles a su funcionamiento cotidiano y el servicio que prestamos al cliente.
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En 2007 se creó el Departamento de Medio Ambiente encargado de gestionar la Política Medioambiental de la cadena, con el desarrollo de múltiples acciones de control y reducción de consumos. En 2008, NH Hoteles se planteó el reto de posicionarse como innovador ambiental entre las empresas hoteleras y desarrolló un Plan Estratégico Medioambiental 2008-2012.
El Plan está basado en un análisis exhaustivo del impacto de la cadena sobre el medio ambiente en términos de consumo de energía, agua, emisiones de CO2 y generación de residuos. Analiza también el modelo de gestión de los establecimientos hoteleros, prácticas y suministros. Como resultado, se han establecido objetivos de reducción globales para consumos y emisiones y se han diseñado políticas y procedimientos encaminados a reducirlos. Este Plan le permitirá a la cadena anticiparse 4 años al objetivo del Plan 20-20-20 de la Unión Europea.
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NH Hoteles ha diseñado 42 medidas de aplicación global que están siendo implementadas a través de programas corporativos. Las áreas de actuación recogidas en el Plan incluyen la evaluación y seguimiento de los consumos, emisiones y residuos, la implantación de energías renovables, la utilización de la tecnología más avanzada en eficiencia energética y la implantación de parámetros de garantía y sostenibilidad en el proceso de selección de proveedores. El compromiso medioambiental se complementa con acciones destinadas a la formación, información y sensibilización de todos los empleados y los clientes.
Se ha establecido como nuevo procedimiento estándar para toda la cadena la utilización de ratios de consumo para realizar el seguimiento de las disminuciones o incrementos. El ratio refleja una relación de los Kwh o m3 consumidos por cliente alojado por noche. La utilización de ratios presenta ventajas como su comparabilidad, la fácil interpretación de los datos y la medición sistemática de la evolución de la implementación de mejoras. Pero, también tiene contrapartidas, como el efecto que producen los incrementos o descensos en los niveles de ocupación. La medición de consumos por cliente alojado y un menor número de clientes por hotel significa que el total de la energía consumida en los establecimientos, que incluye el consumo fijo de las áreas comunes, impacta significativamente más. En este sentido, los resultados globales de 2008 muestran como, a pesar de reportarse descensos en los valores absolutos de consumos, el descenso en la ocupación durante los últimos trimestres ha tenido un impacto en el ratio registrado por cliente noche.
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En 2008, los resultados globales de hoteles comparados muestran una disminución significativa del consumo absoluto de energía (-3.9%). El ratio de consumo de Kwh/cliente noche alojado se incrementa levemente por el impacto de un menor nivel de ocupación.
De igual manera, los resultados globales de consumo de agua muestran una reducción significativa (-9,4%) como resultado de las iniciativas implementadas. El ratio de litros consumidos por cliente noche también registra una mejora con una reducción del 4.3% sobre la base de medida establecida en el año 2007.
| IMPACTOS AMBIENTALES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS |
Los resultados de la evaluación y seguimiento en 2008 muestran una reducción global en los consumos de energía y agua, producto de las políticas aplicadas, las inversiones en tecnología y la implementación de buenas prácticas operativas. Entre las medidas aplicadas para alcanzar la reducción de consumos destacan:
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Uso de grifería que optimiza el caudal de agua en todos los puntos de la cadena.
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Sustitución de los elementos de iluminación tradicionales por sus alternativas más eficientes en durabilidad y bajo consumo. En 2009 se habrá implementado en el 100% de nuestros hoteles.
- Implementación de las políticas de control de temperaturas: 21º de máxima en invierno y 24ª de mínima en verano.
- Asegurar un mantenimiento eficiente de las instalaciones y reemplazo por las tecnologías más eficientes.
- Sistemas de gestión y control con detectores de presencia.
- Ajuste del número de toallas servidas por habitación y procedimiento de cambio de sábanas y toallas que ofrece la alternativa de no recambiarlas a petición del cliente.
- Proyecto específico para cocinas que permite controlar la eficiencia energética de los aparatos y hornos.
- Comunicación con clientes a través de mensajes que les invitan a contribuir a una estancia más sostenible.
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El CO2 equivalente que contabilizamos proviene de emisiones directas e indirectas. En 2008, la reducción en el consumo de energía y la mayor utilización de fuentes renovables se ha traducido en un descenso del 2,8% en emisiones directas e indirectas de CO2 equivalente.
El Plan Estratégico Medioambiental continúa potenciando el uso de las energías renovables. En 2008, su implantación ha superado los objetivos del año, reemplazando fuentes de emisión directa de CO2. A día de hoy, NH Hoteles cuenta con 1.785 m2 de superficie de placas aumentado en un 176% respecto a 2007, que suponen una potencia instalada de 1.757.849 Kwh incrementándose en un 203%. A esta superficie se unirán en breve 845 m2 más, que supondrán una potencia instalada adicional de 912.441 Kwh. NH Hoteles cuenta ya con 129 suministros de energía con el sello “Garantía de Origen” que certifica su origen de fuentes renovables.
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La producción anual de residuos de la cadena se redujo en 717 toneladas con respecto a la base de medida establecida en 2007. El ratio de producción de residuos por cliente alojado se redujo también de forma general, pasando de 4.10 Kg a 3.89 Kg. Estos resultados acercan a NH Hoteles al objetivo establecido para finales de 2009 de reducir el ratio de producción de residuos a 3.85 Kg por cliente alojado.
Algunas de las medidas que se están aplicando para llegar al objetivo de reducción de residuos son:
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Evaluación periódica de los índices de generación y segregación de residuos por cliente alojado por noche.
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Fomento de la segregación en aquellos hoteles donde las autoridades municipales facilitan la recogida selectiva.
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Reducción del volumen de los envases de limpieza. Adopción de alternativas de envases compactables en lugar de rígidos para disminuir el volumen de residuos.
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Negociación con los proveedores para adoptar alternativas de productos que minimizan la utilización de envases.
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La evaluación de la gestión del desempeño medioambiental de nuestros proveedores se ha convertido en un elemento clave dentro de nuestro Plan Estratégico Medioambiental. En 2008 se llevaron a cabo 25 evaluaciones para la selección de proveedores aplicando criterios medioambientales como el cumplimiento de la legislación medioambiental local, la existencia de una política, objetivos, indicadores, auditorías, certificaciones, etc.
La posterior valoración del cumplimiento de estos parámetros ha permitido la adjudicación de contratos de suministro o servicios como mobiliario, suelos, equipos y productos eléctricos y electrónicos.
El objetivo para los próximos años es aumentar los parámetros incorporando la huella de carbono, el Eco-diseño, la reciclabilidad de productos, etc.
NH Hoteles busca generar acuerdos especiales de colaboración con los proveedores más sostenibles creando el Club NH Sostenible. El objetivo es trabajar con ellos en la búsqueda de soluciones innovadoras y eco-eficientes.
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| El grupo está formado por: |
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Amenities Pack S.A. |
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Bunzl Outsourcing Services |
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Blycolin Groep BV |
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Carlo Lamperti est 1861 |
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Cafés Castell |
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Deli XL |
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Flex |
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Heineken Brouwerijen |
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Indel B |
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Johnson Diversey, Inc. |
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Marr S.P.A. |
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Pedersoli S.P.A. |
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Permaflex |
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Philips |
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Saloni Cerámica |
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Standard Textile |
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Telefónica |
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Tipografía Danzo S.N.C. |
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