Casino de Madrid Este año, el Casino de Madrid ha sabido actualizarse para ofrecer un producto y servicio de vanguardia sin perder su original estilo. El restaurante “La Terraza” del Casino de Madrid ha sufrido una importante renovación, que ha devuelto a su espacio todo el esplendor que ha caracterizado siempre a este lugar. Tras la reforma, “La Terraza” presenta un nuevo y espectacular espacio cargado de vanguardia y modernidad en la que Jaime Hayón, uno de los más prestigiosos diseñadores y decoradores internacionales, ha derrochado todo su ingenio en un proyecto que une pasado y futuro creando un estilo personal y que conecta, a la perfección, con la cocina imaginativa, innovadora y de autor de Paco Roncero y el soporte de marca y gestión de NH Hoteles. El madrileño diseñador Jaime Hayón, galardonado con prestigiosos premios como el Wallpaper, el Icon Magazine, el Elle Decor internacional entre otros, se enamoró del novedoso y original proyecto que le propuso NH Hoteles y no dudó en embarcarse en lo que ha sido su primer trabajo para un restaurante en España. En el nuevo concepto de La Terraza del Casino, se ha plasmado un diseño pensado especialmente para envolver al comensal en el mismo aire vanguardista y moderno que el que ofrece Paco Roncero en las texturas, colores y sabores de sus platos. Paco y Jaime  han  trabajado  conjuntamente  en  el  diseño  de  todos  los  elementos  decorativos  y profesionales del restaurante. De este trabajo conjunto, Jaime Hayón ha creado un espacio que ha cambiado por completo el aspecto del restaurante llenándolo de “sofisticación moderna” y luminosidad con los mejores y más novedosos materiales.   APUESTAS GASTRONÓMICAS
Casino de Madrid Madrid - España El  nuevo  restaurante  está  compuesto  por  formas  geométricas  en  todos  sus  elementos  que recuerdan a distintas piedras preciosas. Los cristales azules y amarillos, los espejos con forma romboidal que reflejan la luz, el suelo ajedrezado, las columnas geométricas e incluso las sillas, todas ellas distintas, elegantes y cómodas, dan al restaurante un aire fresco y original. Paco Roncero, además, ha incorporado nuevas recetas aún más modernas y sabrosas si cabe a la carta del restaurante que sorprenderán gratamente a sus comensales. Asimismo, Mª José Huertas, la sumiller del Casino de Madrid y ganadora en el año 2005 del Premio a la Mejor Sumiller, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, ha renovado la bodega y la dinámica carta de vinos del restaurante, incorporando a sus más de 700 referencias, las últimas novedades del mercado en vinos del mundo. Por su parte, el prestigioso diseñador Miguel Palacio ha sido el encargado de la renovación de los uniformes de todo el personal del Casino, creando modelos exclusivos con un corte moderno y original, pero sin olvidar la tradición y estilo propio que caracterizan a la Institución.
México NH Santa Fe España NH Balboa NH Cartagena NH S.S. de los Reyes NH Pacífico NH Central Convenciones NH Alcorcón NH Sant Boi NH Plaza Mayor NH Parla NH Alicante NH Bálago NH Constanza NH Ciudad de Tenerife NH Mercader NH Numancia Holanda NH La Haya Alemania NH Frankfurt Airport NH Nürnberg NH Stuttgart Nhube “Nhube” continúa un año más ofreciendo la combinación perfecta para el cliente de nuestro hotel que quiere sentirse como en casa. “Nhube” fusiona de forma confortable la sala de estar, el comedor, un bar-cafetería e incluso una biblioteca. En definitiva, es un espacio multifuncional donde disfrutar, ver la televisión, navegar por Internet, escuchar música, a la vez que comer, beber o relajarse. Alimentarse de forma tradicional y saludable es la oferta gastronómica de “nhube”, diseñada por el reconocido chef Ferran Adrià, y que está basada en una comida sencilla realizada con materias primas de primera calidad. En la actualidad, “nhube” cuenta con 20 establecimientos en funcionamiento de los que 4 se han abierto en 2007 en Alemania, España y México. Dada la buena acogida que ha tenido “nhube” en los últimos años, NH Hoteles continúa exportando el concepto a nuevos desarrollos de hoteles del Grupo. En este momento la Compañía tiene firmados 6 proyectos para incorporar espacios en España, Holanda, Italia y México.
Nhube del NH Plaza Mayor León - España
Fast Good Durante 2007, “Fast Good”, la cadena de restaurantes de comida rápida de calidad desarrollada con la colaboración del genio de la alta cocina Ferran Adrià, ha consolidado su posicionamiento en algunas de las principales ciudades de España, alcanzando los 8 restaurantes abiertos.   Destacan las aperturas de los restaurantes de Las Palmas de Gran Canaria, Valencia y Barcelona. En este último “Fast Good” NH Hoteles inicia una experiencia piloto en el sistema de gestión de los restaurantes con el objetivo de dar una oportunidad a jóvenes cocineros con inquietudes empresariales. Dada la dificultad a nivel económico que implica tener un establecimiento propio, “Fast Good” inicia un sistema de gestión donde el cocinero es el responsable de dirigir el local bajo la supervisión de la cadena, pero dejando cabida a la iniciativa para propuestas a nivel gastronómico y de gestión pudiendo, de este modo, llegar a crear su propio “Fast Good”, dentro de los estándares de la marca. El valor de la marca “Fast Good” se ha reconocido en los acuerdos alcanzados especialmente con el sector de transportes de pasajeros. En 2007, la Compañía firmó un acuerdo para el diseño de la carta gastronómica de Iberia y el tren de alta velocidad AVE.