7 NH Hoteles y los proveedores Promoviendo la responsabilidad en la cadena de valor “Nuestra política consiste en mantener y poner en práctica los niveles más altos posibles en relación con la ética comercial, cortesía profesional y la competencia en todas nuestras actividades” - (Punto 5.2.3.4. del documento interno “Políticas Corporativas de Compras del grupo NH Hoteles”). Origen y Tipología de proveedores del Grupo NH Hoteles El grupo NH Hoteles ha trabajado en el pasado ejercicio con más de 28.000 proveedores. El grado de internacionalización es elevado ya que sólo el 34,1% se corresponde con empresas españolas, si bien suponen un volumen de compras superior al 45% del total. El 80% del volumen de compras se concentra en 3 países: España, Holanda y Alemania. El grado de concentración de proveedores es elevado ya que sólo el 4% de los proveedores representan el 80% del volumen de compras. Centro Europa 1.881 México 1.920 Benelux 3.785 Otros 455 Mercosur 2.037 España 8.286 Alemania 5.126 Italia 798 Nº DE PROVEEDORES POR PAÍS Centro Europa 4% México 4% Benelux 20% Otros 1% Mercosur 2% España 46% Alemania 18% Italia 5% VOLUMEN DE COMPRAS POR PAÍS LOS PROVEEDORES SON PARA NH HOTELES EL PRIMER PASO EN NUESTRA OFERTA DE SERVICIOS DE MÁXIMO CUIDADO Y DETALLE. TIENEN PARA NOSOTROS UNA ALTA IMPORTANCIA, PUES DE LA SATISFACCIÓN EN EL INICIO DE LA CADENA DE VALOR DEPENDE EL AUMENTO DE LA CALIDAD DE NUESTROS SERVICIOS Y PRODUCTOS A TRAVÉS DE ELLA. NH Responsabilidad Corporativa 2006 51

NH Responsabilidad Corporativa 2006 52 En cuanto a la tipología de proveedores del grupo, un 16% suministran productos alimenticios (comida y bebida) que suponen casi un 23% del volumen de compras. El grueso de nuestros proveedores se engloba dentro de la categoría de gastos y servicios operacionales que abarcan desde la compra de productos de limpieza a la prestación de servicios como el de lavandería. Políticas estratégicas de compras de NH Hoteles El desarrollo de unas políticas y procedimientos de Gestión de la cadena de suministro, desde el año 2004, están dando como resultado la exhaustiva homologación de nuestros proveedores en base a las siguientes premisas: • Compra estratégica: en NH Hoteles queremos obtener el mejor servicio y la mayor calidad de la forma más eficiente, reduciendo costes económicos y administrativos. • El Departamento de compras de NH Hoteles fija y actualiza los estándares de calidad y servicio, procurando que sean siempre por encima de los del resto del mercado. • NH Hoteles mantiene un proceso de evaluación continuo para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. •  Compras éticas: NH Hoteles tiene en cuenta criterios sociales y medioambientales en la selección de sus proveedores Los proveedores de NH Hoteles no sólo son componentes del valor que ofrecemos en nuestros productos y servicios, sino también colaboradores en la mejora continua de nuestra actividad, aunando esfuerzos en la innovación y desarrollo de nuestras líneas de actividad. En este esfuerzo conjunto de mejora, NH Hoteles mantiene como proveedores para las tareas de lavandería industrial, a Flisa e Icaria Iniciativa Social que dan cobertura a más de la mitad de nuestros hoteles en España, contribuyendo también a la integración laboral de colectivos desfavorecidos. TIPOLOGÍA DE PROVEEDORES POR FAMILIA • 77% Gastos operativos y Servicios • 16%  Alimentos y Bebidas • 7%    Mobiliario, Acondicionamiento y Equipamiento 7% 77% 16% VOLUMEN DE COMPRAS POR FAMILIA • 55% Gastos operativos y Servicios • 23%  Alimentos y Bebidas • 22% Mobiliario, Acondicionamiento y Equipamiento 55% 23% 22% Proveedores de NH Hoteles

NH Responsabilidad Corporativa 2006 53 En virtud de esta confianza y sinergia con nuestros proveedores, desde NH Hoteles enfocamos la relación de la siguiente manera: •  Igualdad de oportunidades entre todas las ofertas •  Transparencia y documentación de todos los contratos adjudicados •  Estabilidad en nuestras relaciones comerciales, manteniendo una media de duración de los contratos de entre 1 y 3 años •  Un trato cordial y cortés, evitando molestias innecesarias, para mejorar la fluidez de nuestras relaciones •  Relación con “proveedores responsables” Seleccionamos entre todos los potenciales proveedores aquellos cuyas políticas estén alineadas con las nuestras y sean acordes con la estrategia del grupo NH Hoteles y cuyo producto sea el idóneo por la alta calidad fijada en nuestros estándares. En la homologación de nuestros proveedores, NH Hoteles tiene en cuenta el respeto por parte de estos de los Derechos Humanos y el cumplimiento de las leyes y buenas prácticas medioambientales de ámbito internacional. Procesos y sistemas de compras En el proceso de continua mejora de nuestros procedimientos se diseñó y aprobó un nuevo sistema de gestión de la cadena de suministro que fue implantado a lo largo de 2005 en varias Unidades de Negocio. En 2006 se ha comenzado la revisión y ampliación de estos procesos y sistemas de aprovisionamiento contando con asesoría externa para el desarrollo del proyecto. El objetivo de este proyecto es llegar a automatizar el ciclo de aprovisionamiento desde la solicitud hasta el pago de la factura. El desarrollo de un módulo de facturación electrónica permitirá progresivamente eliminar el uso del papel en las transacciones con proveedores, por lo que obtendremos una reducción del consumo de papel con el consiguiente ahorro medioambiental y económico. El calendario de implantación previsto para 2007 implica a varias Unidades de Negocio incluyendo aquellas donde no existieran procesos implantados con anterioridad (ej. Italia).   Asimismo, se abordará la implementación de una encuesta de evaluación mediante la que los proveedores también darán su opinión y sugerencias sobre NH Hoteles. También se desarrollará un sistema de subastas electrónicas, manteniendo la igualdad de oportunidades y la transparencia en la contratación, pero que agilice los trámites burocráticos y reduzca el consumo de papel y otros recursos.

Niña de la Fundación Menudos Corazones España 8

8 NH Hoteles y la sociedad Acción Social: nuestras relaciones con las comunidades donde operamos y las entidades no lucrativas El área de Responsabilidad Corporativa es la responsable de coordinar los proyectos de Acción Social. Como primer paso, se puso en marcha un Sistema de Registro y Valoración de todas las acciones y donaciones que hemos llevado a cabo en NH Hoteles durante el año 2006 en todas las Unidades de Negocio, algunas de ellas con prolongación en el tiempo bastante anterior a ese año. Se colaboró en un total de 165 acciones a nivel internacional. NH Hoteles ha cuantificado la inversión que han supuesto todas estas acciones de colaboración en 537.048 €; consciente y orgulloso de que en algunas Unidades de Negocio estas acciones no se puedan cuantificar sólo económicamente sino que han supuesto acciones de implicación social y de formación de los empleados. Como consecuencia del inventario realizado, hemos llegado a múltiples conclusiones sobre nuestros objetivos estratégicos en Acción Social, destacando: •  La importancia de la realizar una colaboración integral de la compañía y sus empleados en los proyectos sociales en los que participe, evitando colaboraciones de carácter meramente económico. De este modo, los beneficiarios de nuestras ayudas se convertirán en socios de conocimientos, en auténticos colaboradores y no sólo en receptores de una cantidad económica. •  Queremos implicarnos ofreciendo aquello que mejor sabemos hacer: dar los mejores productos y servicios, ofrecer oportunidades laborales a colectivos desfavorecidos y facilitar una formación de calidad a estos colectivos (personas en riesgo de exclusión social, discapacitados físicos e intelectuales…). •  Nos hemos propuesto potenciar el voluntariado corporativo tras comprobar, con una gran satisfacción, la disposición y el entusiasmo que nuestros empleados han puesto en los proyectos sociales donde han participado. PARA NH HOTELES LA RESPONSABILIDAD CORPORATIVA ENGLOBA EL COMPROMISO QUE HAN DE ADQUIRIR LAS EMPRESAS COMO UN AGENTE ACTIVO EN EL DESARROLLO JUSTO DE LA SOCIEDAD, CREANDO RIQUEZA A TRAVÉS DE LA ACTIVIDAD QUE LES ES PROPIA EN EL ENTORNO EN EL QUE OPERAN Y COMPARTIENDO CON LA SOCIEDAD PARTE DE LOS BENEFICIOS OBTENIDOS. NH Responsabilidad Corporativa 2006 55

NH Responsabilidad Corporativa 2006 56 Fruto del aprendizaje de todas estas experiencias y de las conclusiones extraídas de las mismas, así como del inventario de acciones realizado a nivel internacional, en 2006 se presentó el Plan Estratégico de Responsabilidad Corporativa para los años 2006-2009. En él se prevé la inversión en acción social de NH Hoteles mediante una identificación de aquellos proyectos que se encuentren más en línea con la estrategia de la empresa. Para identificar estos proyectos, hemos desarrollado el NH SOLIDARITY INDEX, el Sistema NH de Gestión de la Acción Social que nos permite considerar las iniciativas más idóneas por su relación inversión/efectividad/impacto de las acciones. En cualquier caso, muchos de los proyectos que ya hemos puesto en marcha, han demostrado esta efectividad y algunos de los desarrollados en 2006 continuarán en 2007, vinculándonos a la salud, la educación, la cultura. Estas son algunas de las acciones llevadas a cabo a lo largo del año pasado: Menudos Corazones En NH Hoteles llevamos más de tres años colaborando con la Fundación Menudos Corazones de ayuda a las familiar con hijos afectados por cardiopatías congénitas. Nuestra colaboración se basa en la cesión, completamente gratuita, de dos habitaciones en el hotel NH Alcalá de Madrid a permanente disposición de estas EDAD (10%) Detalles P 16-40 años 6 ALCANCE (10%) Detalles P 30.000 8 Beneficiarios SEXO (8%) Detalles P Hombres 8 Mujeres COLECTIVO (15%) Detalles P Población con   15 elevados índices de pobreza y desempleo PAÍS (2%) Detalles P Argentina. 1,5 González Catán, Buenos Aires y Ciudad de Santa Fe PROYECTO “TODOS SOMOS PARTE" Fundación Obra Padre Mario BU MERCOSUR EJEMPLO DE NH SOLIDARITY INDEX: PROYECTO “TODOS SOMOS PARTE”. FUNDACIÓN OBRA PADRE MARIO. Familia ayudada por la Fundación Menudos Corazones y NH Hoteles

NH Responsabilidad Corporativa 2006 57 VALORACIÓN GLOBAL 87,5 IMPACTO DE LA ACCIÓN (10%) Detalles P • Amplia implicación 7 de los empleados • Alto compromiso con el Programa de Padrinazgo • Difusión en medios de comunicación locales • Apoyo de las instituciones públicas e incremento de la reputación de NH Hoteles en los clientes locales SOCIO ESTRATÉGICO (15%) Detalles P Fundación   12 declarada de Interés Nacional (ARG) INVERSIÓN (15%) Detalles P • Horas de 15 Formación personal NH Hoteles • Becas a estudiantes • Donación de ordenadores y libros • Becas Escuela Cocina • Programa de Padrinazgo DURACIÓN (5%) Detalles P >3 años 5 ÁMBITO DE ACTUACIÓN (15%) Detalles P • Ofrecer formación 10 en A&B, Pisos, Administración • Firma convenios de becas Escuela Oficios Fundación Obra Padre Mario EJEMPLO DE NH SOLIDARITY INDEX: PROYECTO “TODOS SOMOS PARTE”. FUNDACIÓN OBRA PADRE MARIO. Bono Amigo de NH Hoteles

NH Responsabilidad Corporativa 2006 58 familias que necesitan desplazarse a la capital para las intervenciones y tratamientos de los niños. La estancia mínima es de 15 días y a la salida de una familia, se cubren las plazas de nuevo, teniendo una rotación contínua. En 2006, NH Hoteles colaboró con un total de 585 habitaciones dobles con desayuno. “Parte de los beneficios económicos de 2006 los has compartido con familias muy presionadas por las circunstancias (…). Gracias a esa limpiadora de ojos verdes que cada mañana preguntaba por el niño. Está precioso”. Fragmento de una carta de agradecimiento de un padre, Alberto Hernández, agradeciendo la colaboración de NH Hoteles. Fundación Obra Padre Mario La Fundación Obra del Padre Mario tiene como objetivo el desarrollo social, laboral y educativo de los habitantes de González Catán, área geográfica de la provincia de Buenos Aires con elevados índices de pobreza y desempleo. Desde NH Hoteles empezamos a ofertar a los habitantes de esta zona programas de formación en restauración, becas remuneradas, jornadas y seminarios, una bolsa de trabajo donde los participantes de los cursos tienen prioridad en la contratación en las vacantes de nuestros hoteles, donación de ordenadores y libros… implicándonos en el fomento de la educación en la zona para garantizarles una mejora en sus posibilidades de encontrar empleo y tener un futuro laboral digno que revitalice económicamente la zona. En 2006, se realizaron cursos de Pastelería y Tallado de Frutas donde participaron 13 jóvenes de la Fundación Obra Padre Mario. “Con sinceridad puedo decir que mi vida tiene un antes y un después basado en la participación de esta pasantía. Quiero destacar la calidad humana de todos los que forman parte del personal de NH Hoteles”. Fragmento de una carta de Anahí Salas, joven beneficiaria de una pasantía de formación en Gastronomía concedida por NH Hoteles a través de la Fundación Obra Padre Mario. Niños de la Calle Durante tres años, hemos colaborado en NH Hoteles con la Fundación Codespa en la oferta de una oportunidad a un colectivo de jóvenes en áreas urbanas en desarrollo económico y social de México. NH Hoteles les ofrece formación en bachillerato tecnológico en la especialidad de Turismo en Instituciones Privadas, con la posibilidad, al finalizar sus estudios, de trabajar en uno de nuestros hoteles. Este año, la compañía ha celebrado la integración laboral de uno de estos chicos a nuestra cadena y otros tres muchachos más tendrán la misma oportunidad al acabar sus estudios en junio de 2007. NH Pirineos y el Premio “INTEGRA 21” El Departamento de Educación de la Generalitat de Catalunya, la Escuela de Hostelería y Turismo de LLeida y la Asociación Down LLeida, impulsaron hace 3 años los premios “Integra 21” para Jóvenes de la Fundación Obra Padre Mario en una formación de NH Hoteles “Niños de la Calle” en una formación de NH Hoteles

NH Responsabilidad Corporativa 2006 59 distinguir a las empresas que apoyan y colaboran en la inserción sociolaboral de personas con Síndrome de Down. En todo este tiempo, NH Hoteles, a través de su hotel NH Pirineos, ha colaborado en este proyecto recibiendo este premio en 2006 por la implicación de nuestro personal en el programa y por haber posibilitado la realización de prácticas laborales a jóvenes pertenecientes a la Asociación Síndrome de Down Lleida en este hotel. “En el hotel NH todos éramos iguales. La experiencia la tengo siempre presente y estoy orgulloso de haberla vivido. He participado en muchas competiciones y he ganado muchas medallas, pero mi trofeo más valioso lo recibí en el hotel NH. Fue el cariño de mis compañeros. Gracias por darme una oportunidad”. Fragmento de una carta enviada por Jordi Bacells, joven con síndrome de Down que ha realizado prácticas en el hotel NH Pirineos (Lleida, España). Casa Hogar Máximo Cornejo Quiroz de México - Misión Maranata Esta casa da asistencia a 60 niños de entre 6 y 13 años, procedentes de familias pobres o desintegradas en México. Desde el hotel NH Krystal de Puerto Vallarta, se han estado haciendo donaciones desde hace 10 años en metálico y de alimentos, una vez por semana, implicando y sensibilizando a los clientes mediante rifas solidarias para recaudar fondos destinados a la manutención y educación de estos niños. Campamento Tortuguero en México Los empleados de nuestro hotel en Puerto Vallarta demuestran su compromiso con el medioambiente a través de un proyecto cuya finalidad es la protección de las crías de tortuga de las especies Carey y Laúd: recolectan los huevos depositados por estas tortugas en las playas y durante la temporada de lluvias se mantienen a salvo en un “campamento tortuguero”. Cuando las crías rompen el cascarón, se entregan a las autoridades ecológicas para que las devuelvan a su hábitat natural. Becas Líder y Becas Europa La Fundación Carolina y el Ministerio de Asuntos Exteriores promovieron la creación de las Becas Líder con la finalidad de estrechar lazos entre Iberoamérica y España y plantear la posibilidad a los estudiantes Iberoamericanos de desarrollar una carrera profesional en España. En NH Hoteles hemos colaborado con esta iniciativa a través de nuestro negocio: proporcionando alojamiento, manutención y salas de reunión a los 120 beneficiarios de estas becas. En la misma línea colaboramos con las Becas Europa, donde participan estudiantes preuniversitarios que realizan un recorrido por Europa para conocer las posibilidades universitarias de estos países y dar a conocer su talento. Bus del Milenio: viaje hacia la salud y el desarrollo La ONG Medicus Mundi ha puesto en marcha esta iniciativa llamada “Bus del Milenio: viaje hacia la salud y el desarrollo”, que tiene como objetivo concienciar a los ciudadanos sobre los Objetivos del Milenio fijados para 2015. Para ello, realiza un viaje NH Krystal Puerto Vallarta México Empleados del NH Pirineos con Jordi Proyecto “Bus del Milenio” promovido por la ONG Medicus Mundi - España

por 16 provincias españolas con un autobús y un equipo que despliega exposiciones itinerantes y diferentes actividades de sensibilización. NH Hoteles ha querido sumarse a esta propuesta proporcionando el alojamiento del equipo del Bus del Milenio en nuestros hoteles con tarifas especiales, además de dar apoyo a la ONG en la sensibilización de los empleados y los clientes sobre los Ocho Objetivos del Milenio: Adicionalmente se han puesto en marcha otras acciones sociales que ha permitido la participación activa de los empleados: Bono Amigo y Tarifa de Empleados Solidarios Para hacer partícipes a nuestros empleados de los proyectos en los que invertimos como compañía, cada empleado destina 1€ de su Tarifa de Empleado (tarifas en servicios de NH Hoteles especiales para empleados) o 2 € de su Bono Amigo (precio especial de alojamiento y desayuno para familiares y amigos de empleados) a la cantidad donada o invertida en estos proyectos. NH Hoteles tiene el compromiso de donar en 2007 una cuantía 4,5 veces lo obtenido a través del uso de la tarifa de empleados y bono amigo. El total de estos fondos constituyen el presupuesto de Acción Social que gestionará el departamento de Responsabilidad Corporativa de la Compañía.   Donación de ordenadores, mobiliario y otros productos Desde NH Hoteles colaboramos con la Fundación Hospital de San Salvador y con la Asociación “Ordenadores sin Fronteras”, donando el material informático, mobiliario y otros materiales que se encuentran en desuso en nuestras instalaciones para su rehabilitación y aprovechamiento en las labores que ambas organizaciones llevan a cabo, fomentando la educación y alfabetización informática de los colectivos a los que atienden. Campaña de Navidad Por primera vez en 2006 realizamos una Campaña de Navidad y Voluntariado en la que los empleados voluntariamente, donaron comida, juguetes, ropa y mantas que fueron distribuidos por diferentes centros y comedores sociales, ONG locales y Fundaciones. Además de la donación, los empleados que así lo solicitaron, participaron activamente en la recolección y entrega de todos los objetos donados. NH Responsabilidad Corporativa 2006 60 Donaciones de los empleados para la Campaña de Navidad 2006 - España

Colaboraciones en Acción Social • Abre sus Ojos (España) • Asociación Femenil Vallartense de Apoyo a Mujeres Maltratadas (México) • Asociación Semilla (España) • Asociación Vallartense de Apoyo contra el Cáncer (México) • Asociación Víctimas del Terrorismo 11M (España) • Becas Europa (España) • Becas Líder (España – Latinoamérica) • Campamento Tortuguero (México) • Casa del Sol (México) • Casa Hogar Máximo Cornejo Quiroz (México) • COLT ALB, centro infantil de niños con sordera y retraso mental (Bucarest) • Cruz Roja Internacional • Fundación CODESPA (México) • Fundación Integra (España) • Fundación Pablo Sarasate (España) • Fundación Pequeño Deseo (España) • Fundación Randstad (España) • Fundación Síndrome De Down (España) • FUNSIDA (España) • Fundación Valora (España) • Hermanas de la Madre Teresa de Calcuta (España) • Intermón Oxfam (España) • Krebskranke Kinder para niños enfermos de cáncer (Alemania) • Make a Wish (Alemania y México) • Medicus Mundi (España) • Manos en Acción MAENAC (Ecuador) • Mensajeros de la Paz (España) • Menudos Corazones (España) • Obra Padre Mario (Argentina) • Orfanato Comuna Vidra (Rumania) • Rotary Club (Alemania y España) • Solidarios (España) Difusión de la Cultura En NH Hoteles promocionamos la cultura con diferentes iniciativas como por ejemplo el Premio de Relatos Mario Vargas Llosa, en su X edición en 2006, premio que se ha consolidado como uno de los de mayor prestigio en la modalidad de relato corto y que permite la difusión de la obra y el reconocimiento de su autor a nivel internacional. Cerca de 15.000 autores, procedentes de 31 países, se han presentado al premio durante estos diez años. Los relatos premiados son editados por NH Hoteles en tres idiomas: español, inglés y alemán, y se distribuyen en todas las habitaciones de los hoteles de la cadena como servicio gratuito para nuestros clientes. Desde el año 1996, NH Hoteles ha editado más de 3 millones de libros distribuidos en España, Alemania, Holanda, Austria, Suiza, Bélgica, Argentina, Portugal, Chile, Cuba, Uruguay y México. En el terreno musical, hemos colaborado un año más con la Orquesta Sinfónica de Navarra y la Fundación Pablo Sarasate con una importante contribución económica. En cuanto a las artes plásticas, en NH Hoteles impulsamos la carrera de jóvenes artistas y el reconocimiento a su creatividad y trabajo a través de nuestra colección NH Stock Art en el que incorporamos obras de nuevos talentos que son expuestas en nuestros hoteles. NH Stock Art cuenta ya con una formidable colección compuesta por obras de más 170 artistas internacionales. NH Responsabilidad Corporativa 2006 61 X Edición del Premio Mario Vargas Llosa NH de Relatos

Alimentos y Bebidas Otro de los ámbitos de nuestra contribución a la sociedad y comunidades donde operamos hace referencia a la promoción de la gastronomía a través de diversas iniciativas que mejoran tanto el servicio ofrecido como la adaptación a los productos locales, la formación de nuestro personal y su desarrollo de carreras. Algunas de las iniciativas desarrolladas e implementadas en 2006 por la cadena este año han sido: •  1º Congreso Internacional Nhube, que tuvo lugar en Madrid (España) y contó con la asistencia de más de 40 Jefes de cocina, Maitres, Directores… que trabajan en la actualidad en alguno de los 18 espacios Nhube abiertos en España, Alemania, Holanda y México y contó con destacada asistencia del equipo de El Bulli. •  Invitación y asistencia al IV Congreso Internacional Madrid Fusión y al VIII Congreso Internacional Lo Mejor de la Gastronomía en San Sebastián. •  Inauguración del Taller InNHova en el Casino de Madrid, liderado por el prestigioso Chef y Director del Casino de Madrid, Paco Roncero. Asimismo, el Casino de Madrid, de NH Hoteles, ha sido reconocido con varios premios, entre los que cabe destacar: •  Paco Roncero (La Terraza del Casino): Premio al Mejor Cocinero del Futuro por la Academia Internacional de Gastronomía (Mayo 2006). •  María José Huertas (La Terraza del Casino): Premio al Mejor Sumiller del Futuro por la Academia Internacional de Gastronomía (Mayo 2006). •  Premio Sánchez Cotán a “La Terraza del Casino” por el Mejor Diseño de Carta de Restaurante (Octubre 2006). •  Clasificación de “La Terraza del Casino” en las guías de Gastronomía: - Michelin: 1* - Guía Gourmetour: 9 - Guía CAMPSA: 2 soles •  Premio “Mejor Restaurante de Madrid 2006” a la Terraza del Casino en la IV edición de los Premios la Luna de Metrópoli. •  Jorge Rellán: Premio al “Joven Maitre 2006” por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha. •  Edición del libro de Paco Roncero “Tapas del Siglo XXI” (Ed: Everest), ganador del Gourmand World Cookbook Awards 2006. Por otro lado, se realizaron múltiples cursos de formación y se desarrollaron importantes proyectos internacionales como: •  Curso en la Comisión de Turismo de Singapour sobre el trabajo en equipo, la creatividad y el aceite de oliva. •  Curso en el AlpeAdria Cooking, Festival de Alta Cocina en Italia, sobre el Servicio en Sala. •  Asistencia de Paco Roncero, Enrique Martínez y Ferran Adrià al Spain´s Ten (Los 10 mejores cocineros de España) al International Culinary Center de Nueva York, organizado por el ICEX. •  Realización de la cena de gala, organizada por NH Hoteles en las dos ferias de turismo más importantes del mundo: Frankfurt y Barcelona. •  Ponentes en el congreso España y su cocina en el mundo, celebrado en el Culinary Institute of America. •  Curso TAPAS: A SPANISH EXPERIENCE. Con el objetivo de llevar la cultura gastronómica fuera de nuestras fronteras se organizó un programa de formación especializado en “tapas” que fue impartido en Viena por el Chef Jesualdo Bermejo, Jefe de Cocina del hotel NH Alcorcón. •  Desarrollo e implementación del proyecto “Taste the Seasons” en las Unidades de Negocio de Alemania y de Benelux, UK y África, cuyo objetivo ha sido presentar la Restauración de NH Hoteles como un elemento innovador, basado en la calidad. •  Desarrollo e implementación del proyecto “The Spanish/German Wine concept” en Alemania. NH Responsabilidad Corporativa 2006 62