Ferran Adrià
NH Hoteles abrió, en marzo de 2004, el primer “Fast
Good”. Más que un nuevo restaurante, se trata de un
nuevo concepto y una nueva cultura gastronómica,
que ofrece comida rápida con la más alta calidad y
que surge como resultado de un profundo estudio
del mundo de la hostelería y la restauración, realizado
por NH Hoteles con la colaboración del prestigioso
cocinero Ferran Adrià. Cabe destacar que la excelen-
te relación de Ferran Adrià y NH Hoteles se inició
hace más de cuatro años. El primer “Fast Good”,
abierto en el edificio del hotel NH Eurobuilding en
Madrid, ha supuesto un desbordante éxito de nego-
cio, mediático y cultural. Lo que nació como un inno-
vador concepto dentro de la oferta gastronómica
internacional, se ha convertido en la actualidad en un
éxito sin precedentes con una demanda que supera
todas las expectativas.
Tras el éxito logrado por el primer “Fast Good” en
Madrid, NH Hoteles y el prestigioso chef internacional
Ferran Adrià, destacado por los diarios The New York
Times y Le Monde como el chef más innovador de la
cocina actual, han iniciado la expansión del negocio
en España y otros países.
El segundo “Fast Good” que la compañía pone en
marcha abrió en Santiago de Chile en marzo de 2005.
NH Hoteles y un grupo inversor chileno se han asocia-
do para lanzar en América “Fast Good”. El plan de
expansión de “Fast Good” en América contempla
tanto la apertura de nuevos locales en diferentes pun-
tos de Santiago de Chile y otras ciudades del país,
como la inauguración de nuevos locales en Argentina,
Perú, México y la llegada a otros mercados del conti-
nente americano.
“Fast Good” está dirigido al cliente que quiere comer
con calidad pero que tiene poco tiempo disponible,
con el objetivo de crear una propuesta alternativa e
intermedia entre el fast-food habitual y el restaurante
de alto nivel.
La oferta gastronómica de “Fast Good” es sencilla y
muy innovadora ya que introduce en la elaboración de
los tradicionales platos de comida rápida ingredientes
hasta ahora sólo usados en la alta cocina. Así, en este
nuevo local de la cadena NH Hoteles podemos degus-
tar una sencilla hamburguesa hecha con la mejor carne
de vaca aderezada de forma muy especial.
El ambiente de “Fast Good” es desenfadado gracias a
sus tonalidades ácidas: verde manzana, rosa fucsia y
azul fuerte en las lámparas. Una mezcla de colores que
encontramos en todo el local: en el sistema de “pirule-
tas” para la identificación de los platos, con el que los
clientes reciben su pedido en la mesa; en el logotipo
presente en los envases y en las sillas y butacas cómo-
das y vanguardistas, en lámparas, ventanas, etc.
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FAST GOOD - ÉXITO Y EXPANSIÓN
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La nueva cultura gastronómica ideada con la colaboración de Ferran Adrià ha conse-
guido un desbordante éxito mediático y comienza su expansión. Oferta sencilla de
alta calidad en un ambiente innovador
< Fast Good - Madrid (España)
